Avanti Polar Lipids公司由Walter A. Shaw博士于1967年创立,起源于Shaw博士自己对高纯度卵磷脂酰胆碱的需求,用于脂蛋白脂肪酶测定。他生产的多余材料由Grand Island Biological Company(GIBCO,现为Invitrogen / Thermo Fisher Scientific的一部分)评估和购买,Avanti此后不久就出生了。Shaw博士的愿景是为科学家提供最优质的脂质产品,从而消除可疑脂质试剂的不确定性。正是这种愿景继续指导着公司。