最新WHO报告：全球每年 8.66亿人因食源性疾病患病

WHO于2026年6月发布最新全球食源性疾病负担研究报告，这是2015年后的首次重要更新。报告覆盖42种食源性感染性和化学性危害，首次纳入无机砷、铅等重金属及轮状病毒等病原体，系统分析了2000-2021年全球、区域和国家层面的疾病负担及时间趋势。研究采用基于危害和发病率的方法，通过系列系统综述收集数据，运用贝叶斯分层元回归模型等分析，并传播不确定性，计算出95%不确定区间，食源性传播归因主要基于专家判断。2021年，这42种危害导致全球8.66亿例疾病、152万例死亡和5710万伤残调整生命年，疾病负担与结核病等相当。