涉及二氢槲皮素、PQQ测定，牛乳蛋白等50项食品安全新国标发布

国家卫生健康委与市场监管总局联合发布2026年第6号公告，正式实施包括《牛乳蛋白》《食品中丙烯酰胺污染控制规范》等在内的50项食品安全国家标准及修改单。此次新规以防风险、保健康、促发展为核心导向，全面细化食品安全全链条管控要求。其中，三项污染物控制规范旨在指导企业从源头防范丙烯酰胺、铅及锡污染风险，并为监管执法提供硬依据；《牛乳蛋白》标准明确了术语定义及核心技术指标，规范乳成分加工并保障消费者知情权；此外，还更新了食品用香料通则及部分食品添加剂的质量规格标准，完善感官指标与杂质要求。这些标准既是保障公众健康权益的重要屏障，也是企业合规生产的关键指南。相关标准文本及官方解读材料已上线食品安全国家标准数据检索平台，供各界查阅下载，以确保新规顺利落地实施。