食品委托生产新规落地 12月1日正式施行，贴牌代工告别“甩手掌柜”时代

《食品委托生产监督管理办法》将于2026年12月1日正式施行，作为国内首部针对该领域的专项规章，其核心在于打破品牌方“甩手掌柜”的旧思维，确立委托与受托双方共同承担食品安全主体责任的原则。新规明确将商超自有品牌、联名款、集团内跨厂委托等八类场景纳入监管，严禁拆分关键工序外包。在实操层面，委托方需建立食安管理制度并监督生产过程，受托方则须确保许可品类匹配且小作坊不得承接业务。最显著的变化是实施双向备案制度，合同签订及变更均需在10个工作日内向属地监管部门报告。此外，产品标签必须清晰标注双方信息，不得刻意隐藏代工关系。这一新规将重塑OEM/ODM行业合规逻辑，企业需提前筹备以适应严格的监管要求，避免因未备案或责任不清而面临处罚风险。