德邦证券：商业贸易行业胶原蛋白系列深度一——动物源VS基因工程技术对比，看胶原蛋白发展路径

科普篇：胶原蛋白是什么？（1）特征及结构：胶原具有稳定空间结构，分子量为300kDa，具有完整四级结构，保留三股螺旋结构，具有良好的生物活性及纤维结构，胶原蛋白、明胶、胶原蛋白肽在分子质量、氨基酸……