Abstract‘Westernization’, which incorporates industrial, cultural and dietary trends, has paralleled the rise of noncommunicable diseases across the globe. Today, the Western-style diet emerges as a key stimulus for gut microbial vulnerability, chronic inflammation and chronic diseases, affecting mainly the cardiovascular system, systemic metabolism and the gut.

摘要“西方化”结合了工业，文化和饮食趋势，与全球非传染性疾病的兴起并行。今天，西式饮食成为肠道微生物脆弱性，慢性炎症和慢性疾病的关键刺激因素，主要影响心血管系统，全身代谢和肠道。

Here we review the diet of modern times and evaluate the threat it poses for human health by summarizing recent epidemiological, translational and clinical studies. We discuss the links between diet and disease in the context of obesity and type 2 diabetes, cardiovascular diseases, gut and liver diseases and solid malignancies.

在这里，我们回顾了现代饮食，并通过总结最近的流行病学，转化和临床研究来评估它对人类健康的威胁。。

We collectively interpret the evidence and its limitations and discuss future challenges and strategies to overcome these. We argue that healthcare professionals and societies must react today to the detrimental effects of the Western diet to bring about sustainable change and improved outcomes in the future..

我们共同解释证据及其局限性，并讨论未来的挑战和克服这些挑战的策略。我们认为，医疗保健专业人员和社会必须在今天对西方饮食的有害影响作出反应，以便在未来带来可持续的变化和改善的结果。。

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Fig. 1: Western diets as a source of chronic diseases.Fig. 2: Westernization of diet and microbial rarefaction as a fuel for chronic inflammation and noncommunicable diseases.Fig. 3: The concept of precision nutrition.

。图2：饮食西方化和微生物稀疏作为慢性炎症和非传染性疾病的燃料。图3：精确营养的概念。

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U、 美国农业部和美国卫生与公众服务部。美国人饮食指南www.dietaryguidelines.gov/resources/2020-2025-Dietary-Guidelines-online-materials（2020）。下载referencesAcknowledgementsT。E、 A.获得了欧盟地平线2020研究与创新计划（101039320）和奥地利科学基金（P33070和FG15）下欧洲研究理事会的资助。作者信息作者和附属机构澳大利亚因斯布鲁克医科大学内科I，胃肠学，肝病学，内分泌与代谢系。

Adolph & Herbert TilgAuthorsTimon E. AdolphView author publicationsYou can also search for this author in.

Adolph＆Herbert TilgAuthorsTimon E.AdolphView作者出版物您也可以在中搜索这位作者。

PubMed Google ScholarHerbert TilgView author publicationsYou can also search for this author in

PubMed Google ScholarHerbert TilgView作者出版物您也可以在

PubMed Google ScholarContributionsT.E.A. and H.T. wrote the manuscript and created the figures.Corresponding authorsCorrespondence to

PubMed谷歌学术贡献者。E、 A.和H.T.撰写了手稿并创建了数字。通讯作者通讯

Timon E. Adolph or Herbert Tilg.Ethics declarations

丁满·E·阿道夫或赫伯特·蒂尔格。道德宣言

Competing interests

相互竞争的利益

The authors declare no competing interests.

作者声明没有利益冲突。

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Nature Medicine thanks the anonymous reviewers for their contribution to the peer review of this work. Primary Handling Editor: Karen O’Leary, in collaboration with the Nature Medicine team.

Nature Medicine感谢匿名审稿人对这项工作的同行评审所做的贡献。主要处理编辑：Karen O'Leary，与Nature Medicine团队合作。

Additional informationPublisher’s note Springer Nature remains neutral with regard to jurisdictional claims in published maps and institutional affiliations.Rights and permissionsSpringer Nature or its licensor (e.g. a society or other partner) holds exclusive rights to this article under a publishing agreement with the author(s) or other rightsholder(s); author self-archiving of the accepted manuscript version of this article is solely governed by the terms of such publishing agreement and applicable law.Reprints and permissionsAbout this articleCite this articleAdolph, T.E., Tilg, H.

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Western diets and chronic diseases..

西方饮食与慢性病。。

Nat Med (2024). https://doi.org/10.1038/s41591-024-03165-6Download citationReceived: 01 March 2024Accepted: 28 June 2024Published: 31 July 2024DOI: https://doi.org/10.1038/s41591-024-03165-6Share this articleAnyone you share the following link with will be able to read this content:Get shareable linkSorry, a shareable link is not currently available for this article.Copy to clipboard.

Nat Med（2024）。https://doi.org/10.1038/s41591-024-03165-6Download引文接收日期：2024年3月1日接受日期：2024年6月28日发布日期：2024年7月31日OI：https://doi.org/10.1038/s41591-024-03165-6Share本文与您共享以下链接的任何人都可以阅读此内容：获取可共享链接对不起，本文目前没有可共享的链接。复制到剪贴板。

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