LWT：海南大学周开兵/钱敏杰团队揭示UV/白光调控芒果果皮花青素合成及抗氧化活性的相关机制

海南大学团队发现UV-B/白光处理能促进芒果果皮花青素合成及抗氧化活性，改善果皮色泽和果肉品质，并揭示了相关分子和生理响应网络。