Food & Function：维生素C的摄入量和血液水平与消化系统癌症风险之间的关系

浙江大学研究发现，高维生素C摄入量和血液水平与消化系统癌症风险降低相关，尤其是对口腔、咽喉、食管癌和胃癌的预防作用显著。