减肥困难的元凶，科学家证明脂肪细胞具有“肥胖记忆”

科学家发现脂肪细胞具有“肥胖记忆”，导致减肥后体重易反弹。苏黎世联邦理工学院研究揭示，肥胖会改变脂肪细胞的表观遗传标记，影响新陈代谢相关基因活性，即使减肥后这种影响仍持续存在。