Metabolic Engineering蜂王浆的“灵魂”成分：首次实现以葡萄糖为主要碳源的10-HDA的高效生物合成

中国科学院深圳先进技术研究院的研究团队通过代谢工程，首次在大肠杆菌中以葡萄糖为主要碳源成功合成了10-羟基-2-癸烯酸（10-HDA），即蜂王浆中的关键成分王浆酸。这项研究不仅突破了传统提取和化学合成方法的限制，降低了生产成本，还为10-HDA的规模化、可持续生产提供了新的技术方向。研究过程中，团队利用硫酯酶UaFatB1催化生成反式-2-癸烯酸，并通过P450酶一步氧化生成10-HDA。通过基因编辑和定向进化等手段，显著提高了10-HDA的合成效率。这一成果发表在《Metabolic Engineering》期刊上，标志着10-HDA生物合成技术的重大进展，为医药和美妆领域的应用开辟了新途径。