聚焦生物制造，全球食品产业未来发展十大热点发布

2025年4月，中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟共同发布全球食品产业未来发展热点，聚焦生物制造和人工智能，旨在应对食品生产面临的挑战，推动食品产业可持续发展。热点包括推进大宗食品原料与高附加值配料生物制造，加速传统发酵食品行业升级等，以科技力量解决全球性挑战。