西湖大学张兵团队在《Cell》发表的研究揭示,长期轻断食通过诱导毛囊干细胞(HFSCs)凋亡抑制毛囊再生。该效应与热量减少、昼夜节律改变或mTORC1细胞营养感知机制无关,而是由禁食激活的皮肤中肾上腺和真皮脂肪细胞之间的串扰引起。这种串扰导致游离脂肪酸快速释放到HFSCs生态位,破坏其正常代谢并提高活性氧水平,最终引发氧化损伤和细胞凋亡。临床试验进一步证实了间歇性禁食对人类头发生长的抑制作用。研究强调了间歇性禁食对组织再生的抑制,并确定了在营养供应不稳定期间消除活化的HFSCs并停止组织再生的器官间通讯机制。这些发现为理解间歇性禁食对组织健康的影响提供了新的视角。