JIMB：通过代谢工程和发酵工程提高解脂耶氏酵母β-胡萝卜素的产量

通过代谢和发酵工程，南京工业大学的章文明教授团队成功提高了解脂耶氏酵母的β-胡萝卜素产量。他们通过引入胡萝卜素生成基因、过表达内源基因和增强脂肪酸合成途径等方法，构建了工程菌株，使β-胡萝卜素产量显著提升。这一研究为β-胡萝卜素的生产提供了有前途的替代方法，并展示了合成生物学的潜力。