“吃辣是有好处的”是真的吗？研究表明：吃辣竟可以增强免疫力、抑制幽门螺杆菌，甚至可以长寿

研究表明，吃辣不仅能够刺激免疫反应，增强体液免疫，还能抑制幽门螺杆菌，甚至有助于长寿。尽管辣椒素通过激活TRPV1受体会引发灼痛感，但这种刺激却能促进脾脏内的伤害性感受神经元活动，进而提升免疫系统的功能。这些发现揭示了辣椒在健康防御体系中的重要作用，尤其是在免疫系统与周围神经系统的协同合作中。此外，感觉神经元（如痛觉感受器）通过释放信号分子，直接参与炎症的调控过程，并在T细胞和B细胞的活化中发挥关键作用。这些研究成果为理解辣椒对健康的潜在益处提供了新的视角。