超加工食品将年轻人推向糖尿病

最新研究发现，超加工食品（UPF）的高摄入量与年轻人患前驱糖尿病和胰岛素抵抗的风险增加密切相关。这项发表在《营养与代谢》杂志上的研究对85名17至22岁的年轻人进行了为期四年的跟踪调查，结果显示，UPF摄入量每增加10%，患前驱糖尿病的风险增加64%，血糖调节受损增加56%。研究人员指出，成年早期是形成生活习惯的关键时期，通过减少UPF的摄入并增加天然食品如水果、蔬菜和全谷物的摄入，可以有效降低未来患Ⅱ型糖尿病的风险。此外，更详细的食品跟踪研究将有助于确定哪些特定的UPF对年轻人最有害，并探索这些食物中的营养成分如何影响胰岛素功能和血糖控制。这一研究强调了饮食干预在预防年轻人群体中早期代谢疾病的重要性。