猪蹄鸡爪啃多了会emo？Cell子刊：食物中常见的这种氨基酸，竟与抑郁严重程度有关

最新研究发现，食物中常见的氨基酸——脯氨酸与抑郁症严重程度相关。西班牙科学家通过调查116名参与者的饮食情况，发现饮食和人体血浆中脯氨酸浓度越高，抑郁症状越严重。这一过程中，肠道菌群扮演了重要角色。富含脯氨酸的食物包括猪蹄、软骨、鸡皮等。研究人员还发现，某些人的肠道菌群能够促进脯氨酸代谢，从而降低血浆中的脯氨酸水平，减轻抑郁症状；而另一些人则因肠道菌群不适应脯氨酸代谢，导致血浆中的脯氨酸水平升高，抑郁症状加重。进一步的小鼠和果蝇实验也证实了脯氨酸能够加剧抑郁情绪。该研究发表于《Cell Metabolism》期刊。