一项发表在《食品与功能》杂志上的临床研究显示,每天补充100毫克藏红花粉(含20.4毫克藏红花素)持续3个月,可以显著改善帕金森病患者的炎症水平、心理健康、认知功能、睡眠质量、疲劳感及生活质量。这项随机、三盲、安慰剂对照的临床试验纳入了92名帕金森病患者,结果表明,藏红花组的C反应蛋白水平显著降低了3.84 mg/L,并且抑郁、焦虑和压力评分分别下降了4.58、4.75和4.4分。此外,藏红花还显著提高了认知评分,改善了睡眠质量,降低了疲劳评分,并提高了生活质量综合评分。研究未发现任何副作用。此前的研究还发现,补充4个月的藏红花素可以使小鼠平均寿命延长18%,并提高其重要器官中的细胞能量水平。这些发现为藏红花在治疗帕金森病和其他神经退行性疾病中的潜在应用提供了有力证据。