J. Agric. Food Chem.：解脂耶氏酵母中绿原酸的高效从头合成

2025-03-05 智能生物制造 等1家媒体报道 科研进展

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江南大学夏雨教授团队在《J. Agric. Food Chem.》发表研究，通过多策略组合优化解脂耶氏酵母中绿原酸（CGA）的高效从头合成。该研究构建了羟基化与缩合模块生物合成途径，提升了关键酶CsHQT的底物亲和力，并通过启动子梯度调控平衡代谢流，建立NADPH再生系统增强辅因子供给。结合转录组分析敲除降解基因后，在5L发酵罐中通过补料策略使CGA产量达到4837.32 mg/L，较初始菌株提升约500倍。这一成果为微生物高效合成酚酸类化合物提供了系统化工程改造范例，为CGA及其衍生物的可持续生产提供了安全、高效且创新的解决方案。（摘要由动脉网AI生成）