主食吃多了就会长“碳水脸”？，研究发现：主食吃够这个量，抗衰、延寿效果最好

2026-05-26 新浪网 等1家媒体报道 科研进展

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文章指出，“碳水脸”是一个缺乏科学依据的伪概念，面部浮肿或轮廓变化与整体热量过剩、钠摄入过高等因素有关，而非单纯由碳水化合物引起。戒断主食后下颌线变清晰主要是由于整体热量赤字导致体脂下降。从营养科学角度来看，碳水化合物是人体最高效的能量来源，也是大脑和红细胞唯一的供能物质。《中国居民膳食指南（2022）》建议碳水化合物应占全天总能量的50%～65%。研究发现，当碳水化合物供能比达到53.71%时，体内长寿蛋白Klotho浓度会达到最高值，有助于抗衰老和延长寿命。极端限制碳水化合物摄入反而可能带来健康风险。因此，关键在于选择高质量的碳水化合物，并控制总热量，配合规律运动。（摘要由动脉网AI生成）