CO₂高效转化单细胞蛋白SCP，西安交大&天津工生所最新进展

2025-01-24 合成生物学与绿色生物制造 等1家媒体报道 科研进展

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西安交通大学郭坤团队与中国科学院天津工业生物技术研究所王国坤团队合作开发了一种新型循环厌氧-好氧工艺，该工艺通过微生物电合成和发酵将二氧化碳和电能转化为高营养价值的单细胞蛋白（SCP）。这种SCP干重达17.4克/升，蛋白质含量高达74%，富含必需氨基酸，营养价值优于豆粕且可媲美鱼粉。该系统由两个相互连接的生物反应器组成，利用同型产醋酸菌将二氧化碳和电能转化为醋酸，再通过醋酸转化菌将其升级为SCP。此工艺不仅提高了生产效率和可持续性，还减少了碳排放，为应对全球粮食安全和气候变化提供了新的解决方案。研究成果在ESE期刊上发表，并获得了多家国际科技新闻媒体的关注和报道。（摘要由动脉网AI生成）