吃辣能降血糖？是真的，但这几类人要注意

2025-04-09 微脉本地健康 等3家媒体报道 科研进展

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最近一项由上海交通大学附属瑞金医院宁光院士团队进行的研究发现，吃辣能够改善血糖，对糖尿病有保护作用。研究基于全国2亿多人的样本，显示喜欢吃辣的人群糖尿病发病风险较低，且辣椒中的辣椒素可以显著降低空腹血糖水平和胰岛素水平。然而，并非所有人都适合吃辣，特别是中老年人、肠胃不适者以及患有慢性咳嗽或支气管炎扩张的人应避免辛辣食物。在身体条件允许的情况下，适量吃辣并注意烹饪方式（如避免重油重盐）是健康的选择。此外，《中国糖尿病膳食指南（2017）》提供了八大推荐意见，包括合理用药、主食定量、多吃蔬菜水果、常吃鱼禽蛋类等，以帮助糖尿病患者更好地控制血糖。（摘要由动脉网AI生成）