Circulation：高磷酸盐饮食或会影响机体的神经系统进而诱发高血压

2025-07-04 生物谷 等1家媒体报道 科研进展

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近日，发表在《Circulation》杂志上的一项研究揭示了高磷酸盐饮食与高血压之间的关系。来自德克萨斯大学西南医学中心的研究团队发现，富含磷酸盐的食物通过激活大脑中的成纤维细胞生长因子受体4（FGFR4）信号通路，导致交感神经系统过度激活，从而引发血压升高。实验中，喂食高磷饮食的大鼠表现出血清、脑脊液和脑干中FGF23蛋白水平显著升高，并且抑制FGFR4可以减轻这些不良影响。这项研究为因过量摄入含磷高的食物而引发高血压的患者提供了新的治疗思路。此外，磷酸盐作为食品防腐剂和增味剂广泛存在于加工食品中，发达国家成年人的磷酸盐摄入量远超推荐值，这可能对公众健康构成潜在威胁。（摘要由动脉网AI生成）