劣质碳水是身体的慢性炎症推手

2025-10-11 新浪网 等1家媒体报道 科研进展

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文章指出，劣质碳水化合物如蔗糖、果葡糖浆和玉米糖浆等添加糖，几乎只提供热量而缺乏膳食纤维，被认为是“劣质碳水”。这些物质会直接或间接导致机体加速老化。与之相对，富含膳食纤维、加工程度低且营养密度高的食物，如谷薯类、杂豆类及水果，则被定义为“优质碳水”。专家特别强调，精制碳水化合物，比如精米白面以及甜点、蛋糕等食品，会导致血糖在短时间内迅速升高，从而促使身体分泌大量胰岛素来降低血糖水平。这种频繁的血糖波动不仅干扰了正常的代谢过程，还加速了细胞的老化速度，进而可能引发慢性炎症等问题，对身体健康造成负面影响。因此，在日常饮食中选择合适的碳水化合物来源对于维护健康至关重要。（摘要由动脉网AI生成）