多喝50克牛奶，总癌症风险增7％？最新研究：多喝牛奶，糖尿病、前列腺癌、肝癌及乳腺癌风险飙升，但酸奶有保护作用

2025-04-18 梅斯医学 等9家媒体报道 科研进展

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最新研究发现，多喝牛奶可能增加总癌症风险7%，特别是2型糖尿病、前列腺癌、肝癌及乳腺癌的风险。然而，酸奶等发酵乳制品显示出对健康的保护作用。来自西安交通大学和瑞典克里斯蒂安斯塔德大学的研究团队在《美国临床营养学杂志》上发表的大型前瞻性研究表明，非发酵乳制品（如牛奶）和奶酪摄入过多与2型糖尿病风险上升有关，而发酵乳制品（如酸奶）、奶油和黄油则与2型糖尿病风险降低相关。此外，大多数乳制品与2型糖尿病之间的关联在性别间无显著差异，但奶酪对男性的影响尤为明显。研究还通过代谢组学方法进一步探讨了乳制品与2型糖尿病风险之间的关系，揭示了不同乳制品对健康的不同影响。这些发现提醒我们，乳制品并非“一碗水端平”地造福健康，需谨慎选择并考虑性别差异。（摘要由动脉网AI生成）