《Journal of Molecular and Cellular Cardiology》：研究发现傍晚食用富含支链氨基酸食物过多，可能会对人体的心血管健康产生负面影响

2021-05-07 生物谷 等1家媒体报道 科研进展

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2021年5月7日获悉，阿拉巴马大学伯明翰分校的科研人员研究发现傍晚食用富含支链氨基酸（BCAA）的食物过多，可能会对人体的心血管健康产生负面影响。研究发现，在晚餐时间食用BCAA会导致心脏急剧增长，从而在4小时内使心肌细胞大小增加75％，不仅如此，食用BCAA过量还会使心脏病病情恶化。这项研究对人体健康的发展具有积极的意义，可以为患有肥胖、糖尿病、心脏病等慢性疾病的人群带来警示作用，早餐要多吃富含蛋白质的食物，晚餐时少吃富含蛋白质的食物，尤其是BCAA含量高的红肉、家禽、鸡蛋和坚果等食物。相关研究发表在《Journal of Molecular and Cellular Cardiology》上。