苦味食物敏感性与肾病和双相情感障碍有关

2025-06-15 New Atlas 等1家媒体报道 科研进展

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昆士兰大学的研究人员发现，拥有 TAS2R38 基因两个功能拷贝的个体（被称为“超级味觉者”）与较差健康结果的可能性增加之间存在联系，这些结果包括慢性肾病和双相情感障碍。大约 20-25% 的人群拥有该基因的两个功能拷贝，这使他们对西兰花和布鲁塞尔芽菜等食物中的苦味高度敏感。该研究确定了三个特定的基因突变（SNPs），这些突变会增加超级味觉者患这些健康问题的风险。（摘要由动脉网AI生成）