AJCN：喝咖啡可预防糖尿病？关键在于是否添加糖或人工甜味剂

2025-02-02 Medsci 等3家媒体报道 科研进展

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近期发表在《The American Journal of Clinical Nutrition》上的一项研究显示，不含任何添加剂的咖啡可以降低10%的2型糖尿病（T2D）发生风险。然而，当添加糖或人工甜味剂时，这种保护作用显著减弱。具体来说，每增加一杯不含任何添加剂的咖啡与T2D风险降低10%相关（HR: 0.90; 95% CI: 0.89, 0.92）。而在咖啡中加糖（平均每杯一茶匙）会减少这种保护效果，每杯含糖咖啡与T2D风险降低5%有关（HR, 0.95; 95% CI, 0.93-0.97），添加人工甜味剂则观察到降低7%有关（HR, 0.93; 95% CI, 0.90-0.96）。此外，添加奶油对咖啡消费对T2D风险没有显著影响，而非乳制咖啡增白剂似乎削弱了这种保护作用，但统计学上并不显著。同时含有糖和人工甜味剂的咖啡消费并未显示出对T2D风险的任何保护效果（HR, 0.96; 95% CI, 0.89-1.03）。这项研究基于三个大型前瞻性队列的数据，共记录了13,281例新发T2D病例，随访时间为3,665,408人年。（摘要由动脉网AI生成）