餐桌换一换，尿酸悄悄降，哈佛认证4种食材，痛风、高血压、糖尿病全规避

2026-01-07 梅斯内分泌新前沿 等4家媒体报道 科研进展

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哈佛大学最新研究揭示，通过特定饮食模式可有效降低尿酸水平，减少痛风、高血压和2型糖尿病的风险。该研究基于近20万名参与者的数据，开发了EDINU膳食评分系统，发现低果糖浆果（如蓝莓、樱桃、草莓）等四类食物具有显著的尿酸调节作用。这些食物富含花青素和维生素C，能够中和果糖的负面影响，帮助降低尿酸。遵循这种饮食原则的人群，痛风风险最高可降低52%，高血压风险降低16%，2型糖尿病风险降低11%。这一研究成果打破了传统上仅靠忌口高嘌呤食物来控制尿酸的认知，强调了饮食模式的重要性。（摘要由动脉网AI生成）