《营养与营养学学会杂志》：研究发现经常吃外卖增加死亡风险

2022-11-01 生物谷 等1家媒体报道 科研进展

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2022年11月1日获悉，武汉科技大学医学院荣爽副教授等人在《营养与营养学学会杂志》《 J Acad Nutr Diet》期刊上在线发表了一篇研究。调查人员研究了去餐馆就餐与死亡风险之间的关系，研究表明，经常食用（每天两顿或更多）餐馆的食物与全因死亡的风险增加显著相关。在调整了年龄、性别、饮食和生活方式以及体重指数因素之后发现，很少在餐馆吃饭（每周少于一顿）的人比经常在餐馆吃饭（每天两顿或更多）的人的全因死亡率低49%，而心血管死亡率癌症死亡率的数据没有统计学意义。结果表明，在长达16.75年的随访期间，经常食用餐馆的食物与全因死亡的风险增加显著相关，与心血管疾病死亡率和癌症死亡率之间的关系值得进一步研究。