18.72亿元，超过8家生物制造企业完成融资

从近期海外生物制造市场情况来看，有超过8家企业完成融资，按照人民币计算总额超过18.72亿元。

生物制造创新食品领域上季度融资活跃度呈现出显著提升，小而美的定位与模式获得市场认可，更有上规模的早期风投基金也在近期越来越青睐该领域。

而前些年已进入规模化阶段的某些领域，如今市场格局开始逐步分化，部分企业深陷困境挣扎求生或变卖裁撤，部分企业稳步推进获得巩固地位，更有后来者尝试站在 “前人肩膀”上筹谋。

Agfunder：创新食品领域2025Q3融资1.65亿美元，环比增长42%。

创新食品领域创新从以消费者为中心的植物肉、培养肉，转向“幕后”型原料与技术供应商，只是融资情况仍远低于2021~2022年的高峰，该类别的顶级选手是专注于真菌、卵子替代品和真菌蛋白的初创公司。可以说其中许多公司都在幕后工作，向其他食品公司提供原料、技术或两者兼而有之，而不是直接面向消费者。

这一季度值得关注的公司包括：

1、The Protein Brewery：利用发酵罐培养真菌，提供多用途原料，不限于肉类替代品，融资3500万美元。

2、Revyve：专注蛋替代品，产品可用于烘焙、植物肉等多个食品类别，融资2800万美元。

3、The Better Meat Co：其Rhiza蛋白已拓展至面粉与乳制品替代品，融资3100万美元。

GFI：亚太地区可能成为面向未来的蛋白质、脂肪和其他成分的全球生物制造中心

有研究人员评估了九个亚太地区国家的生物质和精准发酵的关键选址驱动因素，包括原料和劳动力成本、营商便利性和监管准备情况。建议替代蛋白质利益相关者在选择在哪里建立生物制造基地时应关注泰国、越南和澳大利亚。

欧盟议会支持禁止植物肉的“素食汉堡”标签

欧盟议会以355票赞成、247票反对、30票弃权，通过一项修正案，支持禁止植物性肉类产品使用如“汉堡”、“香肠”、“牛排”等传统肉类术语进行标签标识。支持者认为“肉类术语”标签会误导消费者，但多项调查显示大多数消费者并不感到困惑。例如，2020年欧洲消费者组织调查显示，80%受访者支持植物肉使用传统肉类术语；2023年Smart Protein调查中，仅9%受访者表示无法识别植物肉替代品。ProVeg International与欧洲素食联盟等组织批评该提案限制消费者自由、阻碍可持续发展。该提案将进入欧盟委员会、理事会与议会的三方谈判阶段，预计将在年底前完成。

《时代》杂志年度世界最佳发明榜单，上榜一系列替代蛋白质和未来食品创新

上榜相关企业包括：

细胞培养海鲜。Wildtype培养银鲑鱼获FDA批准，已在六州餐厅上架，是全球首个商业化人造海鲜产品。

碳衍生黄油。Savor利用点捕二氧化碳、绿色氢气和甲烷制造无农业脂肪，替代乳制品与棕榈油。产品已在米其林星级餐厅销售，并筹备建造年产10,000吨设施。

真菌蛋白。The Better Meat Co的Rhiza蛋白由微生物消化高粱与马铃薯副流制成，已获3,100美元融资，预计年收入1,300万美元。

素食泡泡软糖。Orkla Snacks的ubs去年在社交媒体爆红，导致供应短缺，今年在美国推出四种新口味。

细胞培养鸡肉块。东京大学研究团队利用中空纤维生物反应器制造鸡块大小的肉块，探索整块养殖肉的可能性。

无乳制干酪。Rebel Cheese采用洞穴熟成与专有菌种，模拟传统奶酪风味。

法国昆虫蛋白昔日明星Ÿnsect重组计划仍在挣扎求生

Ÿnsect未能获得去年法院批准的融资后，于今年2月进入破产程序，目前处于司法管理下。法院将其“观察期”延长至2026年1月12日，允许其继续运营并评估重组选项。公司声称通过新育种方法将昆虫幼虫的生产成本降低了70%以上。Ÿnsect已获得两笔过桥贷款（共约2180万欧元），并进行了大规模裁员。其正在测试一种技术含量较低、自动化程度较低的生产模式，以降低成本。仍在寻求约2440万欧元的额外资金以支持长期复苏计划。

Innovafeed与美农业巨头ADM合作，为扩大规模做准备

Innovafeed在法国Nesle的黑水虻养殖设施被认为是全球最大的昆虫蛋白工厂之一，甚至可能是世界最大的昆虫养殖基地。其在美国设有创新中心几试点工厂，而近日暂停了伊利诺伊州迪凯特试点工厂的运营，但表示在该地建设商业规模黑水虻设施的计划“非常活跃”。Innovafeed称其调整基于已经实现了试点的目标，确保了对流程的验证，正准备与农业巨头ADM合作扩大规模。该公司一直在测试 ADM 的玉米副产品作为其美国工厂的原料。已成功验证使用ADM玉米副产品作为原料的工艺，下一阶段将专注于宠物食品市场。此前，Innovafeed获得美国农业部1180万美元拨款用于建设昆虫粪便肥料厂。

没有一种替代蛋白质是完美的，而混合产品能克服各自的局限

麻省大学阿默斯特分校与塔夫茨大学的研究人员提出一种新策略：通过将植物、真菌、昆虫、微生物发酵和培养动物细胞等多种蛋白质来源混合，开发出更美味、更便宜、更可持续的下一代高蛋白食品。研究指出五类蛋白质来源的优劣：植物蛋白价格低、易扩展，但风味和质地欠佳；菌丝体能增强结构与口感；昆虫蛋白营养密度高、环境影响小；微生物发酵可添加色素、酶和香料。研究指出杂交食品的优势与演变路径。短期内，植物+菌丝体组合最具可行性；长期来看，植物+培养肉组合可实现风味、质地与营养的最佳平衡。 昆虫蛋白可通过粉末或糊状形式融入产品，提升接受度。

Maia Ventures首支农业食品科技基金，专注早期投资

意大利影响力基金 Maia Ventures 宣布成立首支农业食品科技基金，规模达5500万欧元专注投资早期项目以提升食品系统的健康性、韧性与效率。该基金已全面运作，迄今已进行了六项投资。Maia 将投资划分为三大影响领域：

ü健康：包括肠道健康、减糖、体重管理等。已投项目如 Lembas（增强 GLP-1 反应的肽）、Cappellini（即食植物基产品）、Exolab（植物外泌体用于化妆品和补充剂）。

ü效率：聚焦农业数字化、AI、减废等。代表项目有 GenoGra（基因组分析平台）、Biorsaf（食品安全合规 SaaS）。

ü韧性：如 Foreverland 开发的角豆“巧克力”替代品。

Ansa Biotechnologies 完成5440万美元B轮融资，重塑合成DNA获取方式。

截至目前，Ansa Biotechnologies 的总融资额约为8340万美。Ansa采用专有酶促平台，突破传统化学合成限制，能合成更长（最高达50kb）、更复杂的DNA序列，避免刺激性化学物质，保持DNA完整性。Ansa推出“准时保证”服务，若订单未按时交付则免费；并设定低复杂性序列的新定价模式，提升性价比。Ansa的平台使科学家能设计新途径，加速基因与细胞疗法、疫苗、农业基因组学和合成生物学的突破。

农业科技巨头Corteva与AI蛋白质设计公司Profluent Bio合作开发基因编辑工具

Profluent Bio将其ProGen3平台整合进Corteva的Genlytix基因编辑生态系统。此举旨在加速开发更具弹性与可持续性的作物。双方将结合Corteva在植物测试方面的专业能力与Profluent在AI蛋白质结构建模与高通量筛选方面的技术优势，共同打造下一代基因编辑工具。此次合作由Corteva旗下风投部门Catalyst推动。Corteva本身是陶氏和杜邦农业业务 2017年合并的结果，将拆分为农业化学品实体 New Corteva和种子业务SpinCo。

Arzeda获得美国国家科学基金会780万美元资助，用于推进生物电化学研究

Arzeda 将领导一个耗资780万美元的项目，开发电力驱动的酶级联系统，以提升可持续化学品的生产效率。该项目隶属于美国国家科学基金会（NSF）的CFIRE计划，目标是实现超过70%的能源效率，远高于传统化学电催化中常见的50%能量损失。

项目重点之一是将废弃二氧化碳转化为甲醇，这是一种关键燃料和化工原料。Arzeda的技术核心是其智能蛋白质设计平台，利用生成式人工智能设计直接在电子上运行的酶，从而绕过活细胞的限制。合作方包括密苏里科技大学和工业酶制造商Novonesis A/S。此举也延续了Arzeda近期获得的NSF USPRD项目支持，进一步推动AI设计酶与无细胞制造的发展。

英国生物技术创企Scindo获400万英镑融资，扩展AI酶发现平台

Scindo成立于2020年，开发了一个结合AI与实验数据的全栈平台，用于设计和优化酶，将可再生原料转化为食品、香精、化妆品和特种化学品等高价值成分。这项投资将扩大湿实验室运营规模，并开发新型酶，提供具有成本效益、不含石化产品的替代品，并计划在明年内推出两种产品。Scindo的技术为传统依赖石油的制造工艺提供了可持续替代方案，尤其在天然香精香料的生产方面。该平台已吸引化学品制造商合作，并启动试点规模生产。

Phagos获得3000万美元融资，推进牲畜抗生素替代品开发

总部位于法国巴黎的生物技术公司Phagos，专注于开发噬菌体疗法，以应对动物和人类的细菌感染。Phagos的平台被称为“Alphagos”，将微生物学与人工智能相结合，以诊断细菌菌株，识别能够对抗这些菌株的噬菌体，并开发利用噬菌体的“超靶向细菌治疗”。这些治疗方法不断更新，以确保受试者保持健康而不导致耐药性。已部署于鸡、牛、猪和虾等畜牧业领域，并申请了AI平台专利。

预计未来25年，抗微生物药物耐药性将导致全球约3900万人死亡。它也是动物死亡的主要原因，除了动物福利之外，还引发了粮食安全和生计问题。

替代脂肪：Checkerspot与Huvepharma 合作大规模生产母乳脂肪类似物 OPO

美国初创公司Checkerspot专注于微藻发酵技术，开发高价值脂质。此次与保加利亚生物制药公司Huvepharma合作，目标是在工业规模生产母乳脂肪类似物OPO（三酰甘油结构为油酸-棕榈酸-油酸）。OPO有助于婴儿吸收钙和脂溶性微量营养素，并具有免疫和抗炎特性。Checkerspot称其产品在sn-2位的棕榈酸含量达70~75%，高于母乳中的平均水平（约65%）。相比目前市售的酶促改性棕榈油或传统植物油，Checkerspot的藻油更接近母乳脂肪结构，且不含环境污染物或加工掺假风险。该藻油被定位为无法母乳喂养婴儿的优质营养解决方案，同时也是棕榈油衍生sn-2棕榈酸酯的可持续替代品。

食品领域GLP-1新机会：Evolv推出与GLP-1 受体结合的肽，无需处方膳食补充剂

随着Ozempic等药物热潮，消费者对“非处方、无副作用”的替代方案兴趣高涨。美国创企Evolv 正在通过 Evolv GLP-1 瞄准这两种选择之间的最佳平衡点，这是一种由面包酵母制成的“仿生”膳食补充剂，经过精心设计，可产生一种与 GLP-1 和 GIP 受体结合的肽，半衰期为 1-2 天。Evolv模拟 GLP-1 和 GIP 激素作用，而非诱导身体自身产生。半衰期约 24 小时，比天然激素（几分钟）更持久，但比注射药物（5–7 天）更易清除，降低长期滞留风险。无需注射，提升用户接受度。不需冷链运输或高成本纯化，适合大规模分销。作为膳食补充剂而非处方药，进入市场速度更快，监管门槛较低。规避了药物审批中的临床试验和专利壁垒。Evolv 已经筹集了 580 万美元的种子前轮融资。

Verley获得 FDA 第一份“无问题”信函，用于通过精确发酵制成的功能化乳蛋白

Verley是一家总部位于法国里昂的食品生物技术公司。该批准涵盖了Verley的两种旗舰成分：FermWhey Native和FermWhey MicroStab。FermWhey Native由95%的β-乳球蛋白组成，反映了传统乳清的清洁氨基酸谱，提供高亮氨酸含量，支持运动和积极营养的表现和恢复。同时FermWhey MicroStab是一种获得专利的微颗粒功能化蛋白质，旨在实现卓越的热稳定性和pH值稳定性，使其适用于即饮饮料等复杂配方。Verley 将于 2026 年在美国商业化推出产品，并在欧洲与亚太地区推进监管审批。这次FDA获批是一个重要信号，表明功能性蛋白的监管路径逐渐明晰，精准发酵已准备好扩大规模并补充传统乳制品。

规模化失败典型，加拿大昆虫农业公司Aspire出售其工厂

加拿大安大略省高等法院已批准一项交易，将陷入困境的昆虫农业公司Aspire Food Group 的资产出售给Halali Group Holdings，后者是一家“在商业房地产和食品和饮料制造领域拥有权益”的收购者。这家工厂曾被誉为全球最大的蟋蟀加工设施，但因运营效率远低于预期、设备问题及环境差异等原因，未能实现既定产能目标。此前Aspire在德州小规模试点成功后，未进行中试验证就直接在安省建设大规模自动化工厂，导致设计在新环境下无法稳定运行。德州的养殖流程在安省气候下表现不佳，尤其在温湿度控制、通风系统和自动化设备方面。Aspire的安省工厂原计划年产蟋蟀12,000吨，但实际产量远低于预期。运营失败原因包括生产方法变更、设备故障，以及产地环境差异。Aspire欠下约4410万加元债务，FCC于今年5月启动接管程序。