【数字营养】美国首家智能“食品即药物”平台，NourishedRx如何服务少部分人取得成功？

2023年初，谷歌云上推出了新的食品管理平台NourishedRx。通过该平台，消费者将获得个性化营养支持。

不同于其他数字营养平台率先聚焦于流量，NourishedRx一开始将目标客户圈定在那些食物过敏、慢性病患者和长期面临营养安全风险问题的弱势群体里，并通过医疗定制餐、杂货店支持和饮食教育等方法为他们提供饮食援助。

自2019年成立以来，NourishedRx始终秉承着“食品即药品”的理念，不仅得到了Primetime Partners、S2G Ventures等营养领域的知名投资人的支持，还收获了Humana、明尼苏达州蓝十字蓝盾公司、Instacart等产业伙伴的合作。在营养领域，NourishedRx开创了第一个智能的食品即药物市场平台。

尽管现有的医学和营养研究普遍认为，营养在某些疾病和健康问题的预防和解决上存在价值，但在实际生活中，营养的价值还没有真正得到释放和认识。

“美国医疗保健支出总额达到3.8万亿美元，约90%与治疗心脏病、糖尿病和肥胖等慢性病相关，而慢性疾病都可以通过健康饮食来预防、减轻或管理。”NourishetRx首席执行官兼创始人Lauren Driscoll在一次采访中说道。

为了扭转这一医疗成本曲线，NourishedRx提出“获得高质量、有营养的食物将在疾病预防和未来的医疗保健模式中发挥至关重要的作用”的理念，把食物作为健康的基础，从而减少弱势群体在慢性疾病治疗中的花销。

据了解，NourishedRx通过这一理念，已经实现了住院人数减少70%，再住院率减少52%，节省40%的医疗支出。

让理论成为现实的背后，是一支能够让想法落地和强大执行力的团队。

2019年，在哥伦比亚大学梅尔曼公共卫生学院的支持下，始终坚信“食物就是医学”的Lauren Driscoll正式成立NourishedRx（前身为Project Well）。据了解，Lauren Driscoll在营养领域深耕多年，曾为Village Healt的董事会成员和妇女健康馆委员会联合主席，不仅如此，她还是莱维特合作伙伴公司的高级营养顾问，为私营医疗保健公司在不断变化的医疗保健市场中提供咨询。

NourishetRx创始人 Lauren Driscoll，图片来源于公司官网

除了Lauren Driscoll外，NourishetRx的联合创始人Dena M.Bravata，将学术界和企业界融合在一起，建立了医疗决策专家和企业家的职业生涯。在医学领域，Bravata博士在自己的私人诊所做了16年的实习内科医生，并在斯坦福大学和弗吉尼亚州帕洛阿尔托担任主治医师；在商业领域，她是Lyra Health的联合创始人，并于2015年至2016年担任该公司的首席医疗官。

 NourishedRx平台服务流程，图片来源于公司官网

在团队核心力量集结完毕后，立刻展开行动。首先，NourishedRx搭建了一个人工智能平台，收集整理那些容易出现粮食不安全和营养敏感，或患有慢性疾病的平台会员的相关身体数据，值得一提的是，NourishedRx平台通过与谷歌医疗保健APi合作，使得NourishedRx与其食品合作伙伴、健康计划客户和会员之间交换数据和信息，并得到他们的诊断和居住地，NourishedRx能够提供其可以提供的服务的信息。

之后，注册营养师通过电话或视频的方式，了解他们的个人口味和环境，再为他们提供定制的膳食方案。

由此，NourishedRx开展为期4至12个月的营养干预。除了提供个性化膳食方案，NourishedRx还可以让会员在平台上，向食材供应商下单购买食材，并推出杂货和新鲜农产品捆绑包，直接将食材送到会员面前，为会员提供了更多的选择和灵活性。而NourishedRx还通过将临床定制的膳食和饮食教育整合到医疗支付和交付系统中，释放了尚未开发的营养潜力。

NourishedRx已发布研究表明，送餐计划减少了急诊就诊、救护车使用、医院重新入院和整体医疗支出，NourishetRx通过强有力的循证方法解决用饮食改善身体状况的复杂性。

这种高度个性化和对个人选择的同理心，也使得NourishedRx与竞争对手截然不同。“如果‘食物就是药物’，而坚持服药又是至关重要的，那么不应该为会员提供他们喜欢吃的食物吗？”NourishedRx平台上出现这样鲜明的一句话。

截至目前，NourishedRx一共有四款不同的会员产品，每一种产品都真切贴合了不同用户的需求。

第一款是慢性病营养计划，NourishedRx为会员提供食品和教育服务，并将会员与社区服务联系起来；第二款是健康公平计划，NourishedRx与明尼苏达州蓝十字蓝盾（BCBS of MN）合作，为高风险非裔孕妇及其家人提供首创的饮食支持，利用基于食品和教育的干预措施改善婴儿和孕产妇健康；

第三款是食品福利管理器，NourishedRx与Instacart合作，使会员可以从非营利组织、保险公司和雇主那得到健康资金，从而使他们能在杂货零售商那里购买营养食品，此外，NourishedRx还能够决定和限制某些食品类别的支出，来控制成本和激励健康习惯；第四款是健康剂量，是与适老化市场Health Align合作的，NourishedRx每月为会员提供一包送到家中的食物（如预制餐、餐包或杂货）。

以健康公平计划为例。NourishedRx为非裔孕妇提供全方位营养支持，包括教育、特定文化的膳食计划和食品福利，使孕妇能够充分滋养自己和胎儿。据了解。该计划为期7个月，从孕中期开始，一直持续到产后两个月。

在这期间，NourishedRx进行外展活动，了解每个孕妇及其饮食习惯，以提供个性化的营养咨询和膳食计划，并将健康食品整合到孕妇的医疗保健中，根据文化品味和偏好量身定制，采购、组装和提供健康食品盒。除了提供食物外，NourishedRx还通过SNAP（补充营养援助计划/食品券）等其他社区资源，为非裔孕妇争取到更多福利。

2023年，NourishedRx与谷歌云联手，利用谷歌医疗保健接口，NourishedRx得到了快速医疗保健互操作性资源 （FHIR）。而借助FHIR，NourishedRx将快捷、安全嵌入到其系统平台中，因此，NourishedRx通过发送转介的方式，轻松得到国家卫生系统的护理管理系统数据，不仅如此，NourishedRx还可以使用安全的共享医疗条件，实验室和药物，为会员和患者匹配最佳食品解决方案。

“这有效解决对人们整体健康至关重要的饥饿和营养问题需要食物，人员和技术的结合，”NourishedRx首席执行官Lauren Driscoll这样评价道。“我们之所以选择谷歌，是因为他们致力于一流的技术，并且他们正在不懈地创新。谷歌的平台使我们能够与医疗保健合作伙伴无缝集成，并分析数千个数据点，为患者优化个性化食品解决方案。”

如此看来，NourishedRx的成功在于创新的理念，不走流量路线，而是锁定那些食物过敏或慢性疾病等高需求的弱势群体，实际上，这类群体的粘合度更大；在于不做行动的矮子，具有行业内丰富经验且极具执行力的团队能快速布局发展战略后，去实现它；在于产品的更新迭代，使得业务管线更加适应用户的需求。三者叠加，才促使NourishedRx实现在少部分人中取得成功。

“食物即药品”已经是美国市场的一大趋势，除了NourishedRx，多家公司正在布局，以下为部分同类企业。

成立于2018年，总部位于乔治亚州亚特兰大，是提供有利于肠胃健康的药物型餐食的食品企业。该公司的产品是无麸质的、有机的、非转基因、 Low-FODMAP的食物。

每天都有数以百万计的患者，因肠易激综合征（IBS）的症状而痛苦。Modify Health帮助患有肠易激综合症（IBS）、炎性肠病（IBD）、SIBO和乳糜泻等疾病的患者，通过饮食调节等缓解因消化不良而导致的胃胀气、胃痛等疾病。

为了方便消费者的生活，该公司还提供了免费送货上门服务。用户只需要在官方网站上，订购自己喜欢的餐食即可。同时，Modify Health还有专门的营养师团队为消费者提供数字健康解决方案，帮助他们改善如 IBS、炎症性肠病（IBD）、小肠细菌过度生长（SIBO）和腹腔疾病等胃肠道疾病。用户也是通过官方网站来预定咨询服务，预定成功后，就可以与营养专家电话或者视频聊天。根据用户的问题与需求，营养师会提供一定的建议与支持。

Kate Farms由Richard Laver和Michelle Laver夫妇共同创立，起初他们为了自己的女儿Kate开发了这种特殊的液体膳食配方。Kate出生时就患有脑瘫，无法食用固体食物也无法吸收市面上的液体膳食。

Richard Laver发现市面上的许多营养配方食品并不健康，水、糖、玉米糖浆和麦芽糊精是食品中排名前四的成分。其中，麦芽糊精是一种高度加工的碳水化合物，会引起血糖升高，抑制益生菌的生长，对肠道健康有负面影响，比如可能会引起验证，不利于消化和营养吸收。

Kate Farms主要面向无法食用固体食物的患者。与其他液体膳食不同的是，Kate Farms的所有产品均为有机、非转基因的植物性产品，以豌豆蛋白为原料，满足食物过敏、饮食困难、营养不良等不同人群的健康需求方面。

Kate Farms的植物性医疗营养产品已经通过了临床检验，同时，Kate Farms还开发了新的医疗消费场景，Kate Farms的产品被美国各地医院和医疗机构用作营养补充，为那些无法消化固体食物的患者提供营养。现在美国95％以上的医院都可以买到Kate Farms的产品。

凭借新植物配方和新医疗消费场景， Kate Farms在液体膳食赛道中脱颖而出。

Foodsmart（前身为 Zipongo）是远程营养和数字食品护理服务的领先供应商。Foodsmart 结合了最大的全国注册营养师网络、个性化的膳食计划和最广泛的食品市场，过其饮食评估 (Nutriquiz) 和营养咨询、个性化膳食计划和定制建议，让人们能够每天对饮食行为和健康结果做出可持续的改变，使健康饮食变得简单而实惠。

Foodsmart NutriQuiz 有助于监控健康目标的进展情况，并促进基于饮食习惯、食物偏好、过敏和营养需求的膳食计划和杂货清单的个性化。然后，会员可以利用 Foodsmart 与 Instacart、Amazon Fresh 和 Walmart 等网站的集成，通过他们最喜欢的商店快速轻松地订购杂货，甚至可以浏览当前当地商店的健康食品特价。

Foodsmart 便捷的 CookItNow 功能可根据会员手头可能已有的食物提供快速食谱推荐。此外，平台还打通了用户的电子医疗记录和健康数据，使得食谱的定制更加个性化，并且也会给用户提供定制的健康保健方案。

除了C端用户，Foodsmart还通过企业雇主、健康管理公司合作以进行市场扩展。